肥満の判定には、様々な方法があるが、どれも完璧なものではない。肥満とは脂肪が過剰に蓄積した状態のことであるから、体重測定だけでなく体脂肪の測定が重要である。
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ひとえに肥満といっても様々なタイプがある。脂肪分布での分類、肥満度による分類、原因による分類などが良く知られているが、ここでは肥満になっている原因から分類してみよう。肥満の原因は様々であり、流行っているからそのダイエットが自分にも当てはまるとは限らないので、それぞれに合ったダイエットをすることが大切となる。
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精神的なストレスが多くの疾患と結びついていることが明らかにされつつあるが、肥満も例外ではない。強い急性のストレスは食欲を減退させるが、逆に慢性的なストレスは食欲を増進させるといわれる。肥満の解消には食事と運動の改善が基本であるが、ストレスマネージメントも重要なのである。
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人の遺伝子は約3万2000種類あり、そのうち肥満に関係するものとして現在60種類もの肥満遺伝子が発見されています。日本人の97%が保有する3種類の肥満遺伝子を検査し、お一人一人に最適なオリジナルのダイエット方法を提案することが可能です。
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日本においても、また欧米をはじめとする諸外国においても、肥満が病気・疾病であると考えられるようになったのはつい最近のことである。日本では 1999 年に、日本肥満学会が「新しい肥満の判定と肥満症の診断基準」を発表した。
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肥満は一定以上の体重になった場合に｢肥満」と判定されます。肥満は、身体に脂肪が過剰に蓄積した状態のことで、同じ脂肪の蓄積でも付いている場所や形態によって病気の原因となりやすい肥満から、そうでない肥満、また、痩せやすい肥満から痩せにくい肥満まで、様々あります。
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最近になって、日本では肥満の子供が多くなりました。肥満の子どもが多くなってきた原因は食生活、学校生活などの子どもを取り巻く生活環境が大きく変わってきたことによると思われます。

一般に２歳以下の乳幼児に認められる肥満は、大きくなって体の動きが活発になるとなくなる良性肥満であることが多いのですが、３歳を超えた肥満は学童の肥満、さらには成人してからの肥満につながっていくことが多いのです。脂肪細胞の数は乳幼児期に決まってしまうからです。
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肥満しているかどうかは、体内の脂肪の量が多いか少ないかで判断され、見た目や体重などで判断されるものではありません。体重が重くても筋肉や骨が多く、脂肪の割合が少ない人は、肥満ではありません。逆にやせているように見えても、脂肪の割合が多い人は肥満です。

肥満かどうかは、体重に占める脂肪の割合、つまり体脂肪率が一定の基準よりも多いか少ないかで判断されます。
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